雨后春笋，美食唇齿间

图、文原创 拍摄:凯哥

　　春天，踏着轻盈的脚步向我们走来了；春天，是一个追梦的季节，对于吃货者来说，更钟情于春天里各种美味，享受于春日里那特有的美味馈赠，去感受那舌尖上的欢乐。

　　春天是播种希望的季节，早春雨落，惊雷一响，一颗颗春笋争先恐后地破土而出，争分夺秒地冒尖出来去沐浴春风，感受春天一个富有生命为的季节。

　　春来了，各种美味相继登场了，而吃货者垂涎欲滴企盼最先出现的春笋食材，经春雨润泽，又到了尝鲜无不道春笋的时节了~

　　春笋，细白纤纤，滋味清香，爽脆口感。经过煎炒煨炖烹饪出来的春笋美食，当你只闻一下就能把口水给勾下来，冲撞着你的味蕾，哪怕再挑剔的吃货者，也不能在追春的时光美食里，拒绝那又嫩又好吃的春笋吧~

~~  春笋烧仔鸡  ~~

1.将仔鸡剁成方块，加料酒、葱段、姜片、精盐腌制十分钟。

2.春笋剥壳后洗净，再切成滚刀块。

3.再切成滚刀块，放入五成热油中，大火滑一下后捞出沥油。

4.锅中留油，烧至七成热时，放入葱姜蒜小火煸炒出香味，再下入鸡块用大火煸炒出味来。

5.再放入笋块翻炒后，加入清汤煮沸后改用中火焖烧十分钟。

6.到时候了，放入蒜头再烧一会后收汁即可。

~~ 油焖春笋 ~~

春笋是一道不容错过的油焖美食佳肴，烹饪时油要多一些，浓油赤酱的菜品，您咽口水了吧~

　　1. 准备春笋和冰糖2.春笋去壳，洗净后切块3.用沸水焯一下捞起4.热锅倒油，油温后下冰糖用小火炒成焦糖色5.倒入春笋，不断翻炒至春笋全部沾上糖色6.再倒入生抽调鲜、老抽上色翻炒均匀，即可开吃喽~

~~ 腊肉炒春笋 ~~

春笋滋味甘甜笋质嫩脆，腊肉咸香，诱人还有嚼劲。呵呵，清香又混合着腊肉的浓香，清淡与腊味相互融合，又相互渗透，达到了妙不可言的滋味。您说，会不会在家里也要迷恋地做一份呢~

~~ 芦苹笋炒腊肉 ~~

芦苇笋有着鲜美的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，有着蔬菜之王的美称。

1.等你很久很久，一年只有二十几天才遇到你；想你好久好久了……

2.浓香的腊肉与大蒜。

3.锅中水烧沸，把芦苇笋焯水。锅中倒油烧热放葱姜蒜爆香，再放腊肉煸炒，放入芦苇笋快速翻炒，起锅前撒入大蒜叶起香出锅

　　虽然与小禾老师心有灵犀，也早已买回春笋，品味春笋佳肴、拍摄美食图片、写好了美食文章，就等待小禾老师布置作业。因晚上有事耽搁，连夜制作美篇到凌晨。这是好友五十豆第一时间看到文章后的评语，由于文字有限，五十豆好友在群里续发了对春笋的即兴感言。

　　看时间是凌晨哪？凯哥太敬业了！春笋是江南对春天的问候，打开味蕾舌尖上跳动着春天，远处飘来人间烟火和炊烟…

(因为春笋，写给凯哥！[抱拳])

春笋是江南对春天的

第一声问候

是舌尖上味蕾

跳动的

春天

是大地的

一抺

新绿

画在油菜花海之间

是江南细雨中

摇来的

一条

乌棚船

是离乡多年的游子

肩上背着行囊

手里拿着

江南特有的

一把

油纸伞

是远处乡间的声声狗吠

是老母亲

春笋烧腊肉

的那一缕

炊烟